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　　新华网乌鲁木齐9月1日电（记者于涛、魏骅）随着中小学的开学，校园周边“小饭桌”又进入营业旺季。记者在乌鲁木齐、海口等地调研发现，部分学生家长缺乏食品安全意识、一些在校教师暗中参与、个别监管单位“躲责任、怕麻烦、私下放水”等行为，令“小饭桌”综合治理成效低下。

　　家长大意　学校无奈

　　刘某家在乌鲁木齐市兵团1中对面的居民区内，今年是她开办“小饭桌”的第8个年头，用她自己的话说，“已经送走了三四个毕业班”。厨房地板上一个大铁盆里装满鸡肉，不时有苍蝇飞落。她一边驱赶着苍蝇，一边不以为意地说：“我店里伙食品种最多，绝对保证顿顿有肉吃。”灶台下堆着成袋的米面和蔬菜，虽然厨房只进入了两个人，但已很难转开身子。

　　而在海口市义龙路一处二层出租屋内，滚滚油烟笼罩着不大的房间，狭小的两居室内摆放着10多张小桌子。提前开学的学生们几乎将这里坐满，两个煤气罐就摆放在学生身后，一名厨师光着上身挥汗如雨地在厨房炒菜。除了个别自带餐具的学生，大多数人都围在一个大盆边挑选比较干净的“消毒碗”。

　　记者调查发现，很多家长在选择“小饭桌”时并不在意商家是否有正规营业手续，对食品卫生的判断也往往依靠生活经验和目测。

　　一位正向“小饭桌”商家付餐费的家长说，她对“小饭桌”的卫生安全非常自信，其理由竟是：“这么多孩子在这儿吃饭，老板做饭哪敢不注意。真出了问题，她担得起责任吗？”

　　针对校园食品安全问题，政府相关部门一直在加大监管力度，但仍存在很多现实困难。乌鲁木齐市教育部门表示，目前，市里正在大力加强中小学校园硬件设施建设，但很多学校面临资金短缺、场地狭小等问题，“全面解决集体食宿还有待时日。”

　　海口市龙峰小学教师告诉记者，由于盖楼房、雇厨师需要的钱太多，所以到现在还没有建立集体食堂。“我能做的就是，在每次家长会上重点强调‘小饭桌’的食品安全问题。”