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山东省学校食堂将实施分级管理

2003-10-22　　　　魏传强

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记者10月21日从山东省卫生厅有关部门获悉，从今年起全省学校开始实施食品卫生监督量化分级管理制度。

　　据卫生厅有关负责人介绍，食品卫生监督量化分级管理制度，是卫生部根据我国食品卫生监督工作现状，借鉴国外先进经验制定的一项新的卫生监督工作模式，主要是由卫生行政部门对食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督的情况进行量化评分，应用危险性评估的原则，根据量化评分结果对其食品卫生信誉度进行分级，由高到低分为A、B、C、D四级，其对应的监督频次从A级的2次/年到C级的10次/年，评为D级的，将不予许可或次年不予验证。对于一年监督中如果有两次以上（含两次）低于已经评定的级别，则降级、摘牌。

　　据介绍，量化分级管理制度将于2003年内在全省所有学校的食堂实施，2006年底前在所有食品生产经营单位中实施。

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