经上海市教委“沪教委高【2001】20号”文批准，上海大学高等技术学院与澳大利亚威廉?安格里斯技术及专科教育学院合作举办“旅游管理实务”专业，于2001年秋季首批招收非学历班学生。2002年列入本市学历招生计划。
旅游管理实务”专业培养适应上海都市旅游业发展需要的应用型、外向型和复合型人才。学生同时具有旅游业与宾馆管理的基本理论、技能、扎实的英语基础和较强的英语口语能力。毕业后可担任涉外旅行社业务人员和管理人员，会展中心、大型酒店、宾馆中销售、餐厅、客房等部门管理人员与工作人员。
学院借鉴澳大利亚TAFE办学模式和教育理念。充分发挥中、澳双方合作办学的综合优势，实行中澳双方共同管理、共同设计课程和共同教学，运用现代教学模式，引入澳方的课程、教材和教学方法。教师队伍常年聘请安格里斯学院的具有教学和实践经验的专职教师从事外语及专业课程的教学工作。因此学生可以不出国门就能接受发达国家先进的高等职业技术教育，并为出国继续深造打下良好的基础。
学生修完二年规定的课程，并取得学分，可获得上海大学高等技术学院颁发的《专业结业证书》和澳大利亚威廉?安格里斯学院颁发的4级证书。获得签证的学生到威廉?安格里斯学院继续学习一年，可获得酒店管理或旅游管理的高级文凭。
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