中国教育

    近日，根据教育部有关规定，湖南省卫生厅与教育厅联合下文要求全省学生食堂不得采取经济承包经营方式。昨日，记者采访广东省教育厅和广州地区各高校了解到，广东省教育厅将于近日转发教育部有关文件，要求高校对外来饭堂的资格审查上严格把关；而广州各高校负责人表示，学校对学生饭堂的监控十分严格，不主张把学生食堂交给社会私人承包。
　　教育厅

　　近日转发教育部文件

　　记者了解到，继去年全国发生多起学生食物中毒事件之后，国家教育部下发文件，要求各高校在高校食堂管理上严格把关，并建立高校食堂管理市场准入制度。在此基础上，湖南省卫生厅与教育厅联合下发文件，做出湖南高校学生食堂不得承包经营的决定。昨日，记者采访广东省教育厅后勤社会化指导中心了解到，针对国家教育部的文件精神，广东省教育厅将于近日转发教育部的有关文件，并要求各高校从学校饭堂承包的资格审查上严格把关，重新理顺、完善承包合同。

　　各高校

　　饭堂不会承包给个人

　　记者随后采访广州各大高校了解到，大部分高校在饭堂管理上并没有承包给社会个人，而是采取高校管理企业化运作的新模式，内部独立管理，独立核算。

　　中山大学后勤集团中心的王运才书记向记者介绍说，该校学生食堂目前总体上没有承包给个人，也不主张承包给个体户。学校作为主管部门，将竞争机制引入校内，设立目标责任管理机制，实行企业化运作，建立校长责任制为主的管理机制。

　　华南理工大学的吕廷秀副校长告诉记者，对于学生用餐问题，学校一直都很重视，从来没有想过把饭堂承包给社会经营。因此，从高校后勤改革那天起，几年来，华工饭堂从没有向社会承包，而是采取内部独立经营管理，独立核算的方式，并采取一系列措施，调动学校职工的工作积极性，引入竞争意识。同时采取控制采购、控制进货渠道，限制进货物价、出售价格的措施，保障学校饭堂的正常运作。从各个方面保障了学生的利益。几年来学校饭堂从没有意外事件的发生。他表示，随着高校后勤社会化的不断发展，不少高校考虑将饭堂交给社会承包，但外来的承包队，往往会因为追求个人利润最大化，而出现少数不遵纪守法的现象，从而给学校管理带来不便，因此，在条件不成熟的情况下，学校还是应该自己管理饭堂。

　　华南师范大学杨文轩书记告诉记者，学生饭堂作为学生生活必须场所，必须严格规范，大学要搞后勤社会化没有错，但要看行业，像电信、卫生等全世界都有成功经验的部门可社会化，水电、电器等可以承担给社会，但学生饭堂是社会不可替代的，因为目前社会饮食行业的规范程度还不很高，在企业环境，政策环境上还存在很多问题，外来经营者很可能以个人私利为目的，追求高利润，在承包方资信、能力、管理水平还不到位的情况下，这一行业不适宜放开，应由学校统管。记者了解到，目前华师大在后勤管理上已经形成了成熟的机制，成为全国高校“取经”之地，学校成立了由校方统管的后勤集团，建立饮食中心，建立校长负责制，严禁非食堂工作人员进入工作场所，学生食堂完善和加强目标责任制管理，定时对食堂配送中心，餐饮中心等进行定期检查。