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上海确保学生饮食卫生从烧到吃不超3小时

2002-10-16　　　　董芳

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　　近日，上海市教育系统召开学校饮食安全会议，要求加大学校食品卫生的整治力度，生产盒饭场所要距学校5公里之内，盒饭从烧成热品后到学生食用应少于3小时。

　　今年，上海实行了学校饮食卫生的长效管理机制，对所有和学校食堂及学生饮食有关的工作人员进行培训；要求学校食堂进行标准化建设，并对学校饮食和盒饭公司的卫生提出了具体管理要求。如学生盒饭生产企业必须持有《特种食品卫生许可证》，生产盒饭场所要距学校5公里之内，盒饭从烧成热品后到学生食用应少于3小时等。

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