中国教育

    石家庄11月25日电（记者李俊义）

　　在许多大学食堂中，饭菜浪费已经成为一种见怪不怪的事实；而与此同时，一小部分学生却在为吃饭发愁，每天不得不节衣缩食。

　　记者近日来到石家庄市一所高校中，这所学校共有3个学生食堂，每个食堂里有一个泔水缸。中午的时候，记者在其中一个食堂中看到，一个很大的泔水缸里面全是吃剩的米饭、馒头及各种菜类。记者询问了几个学生倒掉剩饭的原因，有的回答是吃不了，有的回答是不合口味，不好吃。一个打扮很漂亮的女学生说，每个月父母给她的生活费很多，她可以拣最好的饭吃，吃不了也不可能留着，只能倒掉，也没有什么心疼不心疼的感觉。

　　据记者了解，在很多高校食堂中专门有拉这些剩饭的人，他们中有很多是养猪专业户，最终这些剩饭做了猪的美餐。一个高校食堂的师傅对记者说，他来自农村，看到每天那么多的白面大米被浪费掉，觉得很心疼，可实在没办法。只是觉得倒便宜了那些猪，它们吃的比老家的乡亲们吃的都好。

　　在高校内，存在着另一部分学生，他们身着简朴，不仅不浪费，而且相当节约，这部分学生多来自贫困地区或经济困难的家庭。在一所高校中，一位来自农村的学生告诉记者，为了节省饭费，他和另一个同学使用一张饭卡，这样中午吃饭的时候两人就可以只打一份菜，省下了一半的钱；早晨不吃饭，晚上他们两人的饭是三个馒头和两份粥。这位同学说，他从没有浪费过一粒米，生在农村知道粮食来的不易，因此他对浪费的行为很愤慨，但无可奈何。

　　其实，在许多高校的食堂里，往往都有一幅“一粥一饭当思来之不易”或“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”之类的标语，但最后都几乎成了聋子的耳朵，根本不起任何劝戒的作用。而对许多教师来说，一般注重的是学生的学习状况，对饭菜浪费此类“芝麻蒜皮”的小事根本不闻不问，因此这一块就成了“真空”地带，时间久了，就习以为常了。

　　如何禁止饭菜浪费的现象，大多数学校并没有一个好办法，也少有得到重视。事实上，小事不小，全国高校每天浪费多少粮食？相信不是一个小数字。如果仔细算帐的话，肯定会让所有人吓一大跳。问题是，如何使学生真正理解粮食来之不易，并真正能够做到勤俭节约，这将是摆在高校面前的一个课题。