中国教育

    长沙１０月２８日电（记者贾奋勇易红）日前在长沙举行的中国首届营养食品与健康六方论坛上，国内食品界、营养界一批知名专家联合呼吁全社会进一步认识早餐对儿童青少年营养和健康的重要性，共同努力改善当前不方便、不卫生、不科学的早餐状况。

　　专家学者们在这次主题为“早餐与青少年健康”的论坛演讨中表示，科学饮食是青少年健康的重要保证，早餐是否营养均衡和安全更是影响青少年生长发育、认知能力形成、学习成绩乃至心理健康的关键性因素。今年８月，全国少工委、中国学生营养促进会、湖南沐林现代食品有限公司在北京、长沙、杭州进行的早餐现状调查表明，中国人“早餐马虎”的传统仍严重制约着人们对每日第一顿饭的认识、改进，“胡吃乱吃甚至不吃”还在继续对孩子们的身心造成难以挽回的损害。我国儿童青少年早餐状况依然令人担忧，早餐的方便、卫生、营养结构均衡等都需要进一步改善、强化、提高。

　　为此，与会的中国食品工业协会秘书长黄圣明、中国营养学会理事长葛可佑、北京大学儿童少年卫生研究所所长季成叶、江南大学教授丁霄霖、中国学生营养促进会副会长郭栉懿、中国学生营养促进会秘书长马冠生等１２位国内食品界、营养界权威专家联合向全社会发出呼吁：

　　——各级政府充分重视儿童青少年早餐安全性和营养问题，制定和颁布有关政策和措施，迅速组织制定中小学生早餐营养标准，在餐饮、食品加工业及学校和家庭中推行；

　　——有关研究机构和生产企业加强联合，共同研究、开发和生产符合安全、卫生、营养、方便要求，符合我国居民膳食习惯的营养早餐食品，培育科学的现代营养早餐市场，为促进儿童青少年乃至全民健康积极努力；

　　——全社会都来重视孩子的早餐，为孩子准备安全可靠、营养丰富的早餐食品，为儿童青少年全天的学习与生活提供一个良好的开端；

　　——新闻媒体、宣传、教育机构与科研机构密切配合，共同关注和探讨早餐市场的规范性和安全性问题，大力普及科学、营养、健康的早餐知识，营造生产、销售和食用安全、健康早餐的舆论氛围。

　　中国首届营养食品与健康六方论坛是由中国食品工业协会、中国营养学会、中国学生营养促进会、湖南沐林集团·沐林现化食品有限公司，在全国少工委、长沙市政府支持下举办的。论坛聚集了来自政府管理部门、食品营养研究机构、消费者、食品生产商、食品原料供应商、食品经销商六方的代表，共同探讨早餐与青少年健康这一全社会关注的话题，是近年来我国举行的规模最大、代表性最全面的早餐与健康论坛。

　　在论坛举办的同时，湖南沐林现代食品有限公司正式投产，向我国市场推出符合中国人口味和有关营养标准的系列早餐谷物食品。专家们表示，这是国内企业首次大规模进军早餐谷物生产领域，价位适中的优质国产早餐谷物的上市对推动广大家庭选用现代全营养早餐食品，改变早餐习惯，促进青少年身心健康发育，有着十分重要的意义。