中国教育

　　一项对京沪两地近9000名小学生早餐行为现状的调查日前公布了结果。调查显示：不科学的早餐饮食行为以及早餐营养不均衡是严重影响中国城镇少年儿童健康成长的重要原因之一。

　　该项调查由北京大学儿童青少年卫生研究所和上海第二医科大学负责完成。结果表明，北京和上海分别有24%和14%的小学生不能坚持每天吃早餐，而且有近15%的学生的早餐是在上学路上匆忙中解决的。更突出的问题还表现在早餐营养失衡、质量和卫生标准差等方面。

　　著名营养学家陈春明教授告诉记者：早餐的能量应占一天总能量的30%。青少年每天上午的学习和活动量很大，不吃早餐满足不了肌体的能量需求，必然会引起疲劳乏力、思维迟钝。

　　本次调查还重点搜集了早餐与课堂表现的关系的一些数据。负责调查的北京大学儿童青少年卫生研究所所长季成叶教授说：“60%以上的学生反映，不吃早餐或早餐质量不好会影响课堂表现，比如在上午第三四节课时注意力不集中、记忆力下降甚至测验成绩不好。”季教授特别强调，家长应提高早餐营养知识，因为家长的早餐行为很大程度上会影响孩子的饮食行为。